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万豪国际助力美国梅西百货“食爱上海”活动
2018/11/21 16:33:08编辑:jiuedu 来源:糖酒世界

三位万豪主厨赴美宣传中国特色小吃,以中华经典美食征服世界味蕾

上海, 2018年11月19日 - 万豪国际集团(纳斯达克股票代码:MAR)上海地区酒店与上海旅游局合作,派出三位主厨助力于美国东部时间11月19日至11月21日在美国纽约梅西百货先锋广场店举办的“食爱上海”旅游推介活动。上海与纽约自1993年结为友好城市以来,始终保持着良好的互动合作关系,并通过不定期互访进行文化等各层面上的交流,促进两地人民对彼此不断加深了解。本次活动以美食文化为交流载体,结合音乐、影像等手段,向外国友人介绍上海生活风貌、传播中国文化。

万豪国际集团在上海拥有43家酒店,涵盖了17个品牌。此次三位来自上海地区酒店的主厨厨艺精湛、各有所长。上海雅居乐万豪酒店中餐行政总厨杨之蔚拥有近15年丰富行业经验,用创新烹饪理念所打造本帮料理,受到食客一众好评,他在本次活动上带来的小笼包是他最为推荐的沪式点心,也代表着其家乡上海的难忘味道;上海豫园万丽大酒店中餐行政总厨李俊主攻粤菜、上海菜及广式美点,连续两届荣获环球美食全国卓越大厨烹饪大赛 “优秀大厨” 称号;上海世茂皇家艾美酒店点心厨师主管季玺臻是国家高级点心师,他出身上海,从事点心制作20余年,擅长本帮与广帮点心。美国航空作为此次活动的合作伙伴,提供了三位主厨穿越大洋的航行支持,助力将沪上美味传递至大洋彼岸。

万豪国际厨师团队现场教学制作小笼包

三位主厨在此次活动上向来宾和观众展示并传授了制作中国特色小吃鲜肉月饼、小笼包、青团的技巧。鲜肉月饼是江南地区具有代表性的小吃,是以酥皮为代表的苏式点心的一种;小笼包历史可追溯至北宋,它以“体小、馅大、汁多、味鲜、皮薄、形美”闻名,享誉海内外;青团则是中国南方部分地区清明时令的名点之一,历史悠久,承载着深刻文化民俗内涵。

宾客现场品尝上海特色经典小吃——小笼包

万豪国际大中华区华东区域副总裁马雷先生谈到此次活动时表示:“我们非常荣幸能够参与此次在纽约举办的上海旅游推介会,将中国特色美食介绍给外国朋友。通过三位万豪主厨的精湛厨艺,与会者能从中品尝到中国饮食文化的鲜美滋味,并感受到它的博大精深。万豪国际在中国地区拥有超过一千家餐厅和酒吧,它们各具特色,提供丰富多彩的餐饮服务。集团始终坚持将本地特色融入菜单,在为中外宾客呈上精美佳肴的同时,也令他们能够体会到其中所蕴含的文化底蕴。而这也正是万豪国际在餐饮方面一直倡导的理念。”

作为规模宏大的全球性酒店集团,万豪国际集团旗下共有30个领先酒店品牌,在全球130个国家和地区拥有逾6,700家物业。近年来,万豪国际在中国区深入布局、迅猛发展,现有酒店数量已达314家。集团旗下各品牌酒店每年接待来自世界各地的众多客人,通过为他们提供高品质综合性下榻体验,带领其深入感受目的地文化、了解风土人情,其中包括丽思卡尔顿提供声名卓著的礼宾服务;瑞吉管家团队待客无微不至;万丽以摩登生活方式闻名;威斯汀始终从多方面关注宾客健康;雅乐轩让下榻宾客如同踏入精彩音乐现场等等;每个品牌都坚持从自身特色出发,全方位关照宾客的食、住、行,使其可借助酒店这一平台前往了解、探索目的地人文风情,享有令人难忘的旅居体验的同时,感知目的地文化特色。

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