RSS 网站导航 网站收藏 免费注册 会员登录 广告合作:186-0306-9814

欢迎您来到糖酒世界

招商产品

采购列表

最新产品

资讯

企业

展会

热门:特色餐饮 食品招商 白酒 红酒

logo
当前位置:糖酒世界 > 饮食菜谱 > 饮食学问 吃蟹顺序有讲究
饮食学问 吃蟹顺序有讲究
2017/11/24 16:13:02编辑:sara 来源:糖酒世界

吃螃蟹科学的顺序是先揭脐、后掀盖、再食砣(躯体),最后吃八只脚和双螯。

先剪掉大闸蟹的八只脚和两只大钳,留着最后吃。将蟹脐(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉,顺势揭开蟹盖,用小勺把中间的呈三角锥形的蟹胃去掉,将外面包裹着的蟹黄吮干净。吃完蟹盖,用勺柄将蟹身中间呈六角形的蟹心挑出来丢弃,在蟹身上淋点醋,把蟹黄、蟹膏吃干净,把蟹身掰成两半,此时可见成丝状的蟹肉,顺着蟹脚来撕,将蟹肉拆出。用剪刀把蟹腿剪成三截,用小调羹把肉捅出来即可。

先吃蟹黄、蟹膏可尝到它们的浓香口感,如果是先吃蟹肉后吃蟹黄的话,就体会不到蟹黄的浓香味,而且会有种腻的感觉。另外蟹脚放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出或者吸出,因此要留待最后来吃。

免责声明: 本站部分信息来自互联网,会员用户,如果您认为本站有侵犯您权益的内容,请及时通知我们,我们会作出适当的处理。QQ:3079200244

糖酒世界 版权所有,2018 粤ICP备16095256号

广告联系:186-0306-9814 咨询QQ:3079200244